Ингредиенты на 4 порции:
- 3 красных перца
- 1/2 чашки оливкого масла
- 3 зубчика чеснока
- Соль
Приготовление
Помыть перцы, подсушить и поджарить на углях или в духовке в течение 30-40 минут или до приобретения золотистого цвета.
Остудить в закрытой посуде, чтобы кожа хорошо отставала. Как остынут, снять кожу, очистить от семян и руками порвать на ленты. Почистить чеснок. Разогреть в сковородке оливковое масло и, осторожно помешивая, чтобы овощи не разорвались, поджарить чеснок и ленты перца. Посолить и выложить перец на поднос. Порезать чеснок на кусочки и украсить ими перец.